Ikke kategoriseret

Sådan ristes braciole i en alt-shaam cook & hold ovn


Stejle rosiner i hvidvin

Trim strip lænd

Fjern den forreste 1/3 af lænden og reserver til bøffer

Sommerfugl ud af lænden

Pund til en jævn tykkelse

Sæt med salt og peber

Bland fyld

Støv med "kødlim"

Spred fyld på kød

Brug plastfolie til at rulle tæt sammen og tilføje mere aktiva, mens du går

Rul tæt i flere lag plastfolie

Lad det stå i køligere 3+ timer eller natten over, så kødet forsegles sammen

Udrul til sear

Klar til at stege Kog ved 250F (121C) til en intern temp på 95F (35C), hold derefter ved 135F (57C) i 1-6 timer

Skær i portioner

Kødet er helt sjældent


Se videoen: Sådan laver du en café latte (December 2021).