Ikke kategoriseret

Sådan brygger du let øl ved hjælp af bryg i en pose-teknik


Denne vejledning forudsætter, at du har grundlæggende bryggeudstyr og færdigheder. BIAB er enkel og en fantastisk måde at gå ind i hjemmebrygging med alle korn!

Saml det fulde volumen vand og start opvarmningen for at slå temp - denne metode kræver ingen spild. For en typisk 5 gallon batch vil du samle mellem 7-9 gallon vand.

Mål og fræs dit korn, mens vandet opvarmes. Din lokale homebrew-butik vil gøre dette for dig.

Flyt sleben korn i en stor kornpose (24 "x 24") - Jeg købte min for omkring $ 6 på www.morebeer.com

Når dit vand når strejktemperatur, normalt 6-8F højere end den tilsigtede mosetemperatur, skal du placere en pose korn i kedlen og omrøre grundigt. Små klip kan bruges til at fastgøre toppen af ​​posen til kedlen.

Læg låget på kedlen og isoler mash tun for at reducere varmetabet ved hjælp af tunge tæpper, en sovepose eller håndklæder. Lad korn mos i 60 minutter.

Tag en hjemmelavet øl, mens du venter på, at mos er færdig.

Når mash er afsluttet i 60 minutter, skal du øge tempet på mash til 168F for mash out. Fjern derefter kornposen og klem den for at udtrække så meget urt som muligt.

Kog urt og kog som alle andre portioner øl (dvs. humletilsætninger osv.).

Tag en anden hjemmelavet øl under kogningen.

For at reducere humle i kedlen fungerer disse malingsfilterposer godt ... og de er billige! Du skal blot sætte alle humletilskud i posen, som forbliver i kogekedlen.

Når der er 15 minutter tilbage i kog, tilsæt irsk mos / whirlfloc til kogende urt, og desinficer den kølemaskine, du bruger via kogende urt (jeg bruger en pumpe og pladekøler)

Når kogningen er afsluttet, skal du afkøle urt til pitchingstemperatur og overføre til fermentoren. Jeg bruger en desinficeret malingsrørstang (med trådløs boremaskine) til luftning.

Pitch gær, placer fermentoren i et temperaturreguleret område, og lad den fermentere.

Og det er alt, hvad der er at brygge alt korn Brew In A Bag! Der er mange versioner af denne proces, men dette giver dig god øl, simpelthen. Og det tog kun 4,5 timer. Skål!


Se videoen: Huset på Christianshavn - Hjemmebryggen smages (December 2021).